उपभोक्ताओं में खाद्य और पोषण उद्योग दर्शकों की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल है। प्रत्येक की अपनी विशेषताएं, व्यक्तित्व, रुचियां, आयु समूह और पेशे हैं। इससे उद्योग में प्रवेश करना आसान हो जाता है, लेकिन आपको आपके द्वारा पेश किए जाने वाले उत्पादों के आधार पर एक ऐसा क्षेत्र चुनना होगा जहां आपका व्यवसाय हो।
वास्तव में, एक सफल व्यवसाय के लिए सीखने के अलावा कोई शॉर्टकट नहीं है अपने ग्राहकों को विभाजित करें भविष्य में बहुत मायने रखेगा और सही लोगों को लक्षित करके रूपांतरण बढ़ाने में आपकी मदद करेगा।
एक उचित स्वचालन उपकरण के उपयोग से, आप अपने उपभोक्ताओं से जो डेटा एकत्र करते हैं वह सीधे आपके साथ जुड़ जाता है ग्राहक डेटाबेस.
पढ़ते रहें, और आप विभिन्न प्रकार के ग्राहक विभाजन के बारे में जानेंगे खाद्य एवं पोषण भंडार. अब, आइए सबसे पहले उन रुझानों के बारे में और अधिक समझें जो उद्योग को प्रभावित करते हैं।
खाद्य और पोषण उद्योग को प्रभावित करने वाले उपभोक्ता रुझानों का अवलोकन
सिय्योन मार्केट रिसर्च के अनुसार, उद्योग के बाजार का आकार पहुंचने की उम्मीद है 307.8 अरब अमेरिकी डॉलर 2028 तक.
खाद्य और पोषण उद्योग लगातार बढ़ रहा है, लेकिन बाजार में कई रुझान हैं जो उद्योग को प्रभावित करते हैं। जैसे-जैसे ये रुझान बदलते रहते हैं, आपको इनके बारे में पता होना चाहिए ताकि आप इन्हें अपने लक्ष्यों के साथ जोड़ सकें और ग्राहकों की मांगों को पूरा करते हुए बिक्री बढ़ा सकें।
इसके अतिरिक्त, आप अपने व्यवसाय के लिए भविष्य के विकास को अनलॉक करते हुए, अपनी पेशकशों को बढ़ा और अलग कर सकते हैं।
यहां कुछ मौजूदा बाजार रुझान हैं जो सीधे खाद्य और पोषण उद्योग को प्रभावित करते हैं:
बाज़ार में नए पूरक
न्यूट्रास्युटिकल कंपनियाँ उन सामग्रियों के साथ नए सप्लीमेंट लॉन्च कर रही हैं जिन पर अधिकांश उपभोक्ता खाद्य और पोषण भंडार से उत्पाद खरीदते समय विचार करते हैं।
कुछ सामग्रियां जो उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय हैं उनमें हल्दी, आयरिश मॉस और यहां तक कि मशरूम कॉफी भी शामिल हैं।
ग्राहकों की मांग के कारण, कई कंपनियों ने बाजार में और अधिक सप्लीमेंट्स पेश करना शुरू कर दिया है।
कोलेजन अनुपूरकों की वृद्धि
कोलेजन को कई लाभ प्रदान करने के लिए जाना जाता है और इसके विभिन्न उपयोग हैं, जिनमें त्वचा, नाखून, बाल और जोड़ों के स्वास्थ्य में सुधार शामिल है।
कोलेजन के सबसे आम प्रकारों में से एक मछली कोलेजन है, जो मछली से प्राप्त होता है और त्वचा को हाइड्रेटेड, चिकना और दृढ़ रखने के लिए उपयोग किया जाता है।
एंटी-एजिंग सप्लीमेंट चाहने वाले कई व्यक्ति इस प्रकार के सप्लीमेंट का विकल्प चुनते हैं, और जो लोग शाकाहारी विकल्प चुनते हैं, उनके लिए मछली कोलेजन को गोजातीय कोलेजन जितना ही प्रभावी दिखाया गया है।
पूरक प्रपत्र के रूप में गमियों का उपयोग
वर्तमान बाज़ार में, गमीज़ ने अपने सुविधाजनक रूप और आकर्षक स्वाद के कारण लोकप्रियता हासिल की है।
बाज़ार में उपलब्ध कुछ प्रकार की गमीज़ में हेयर गमीज़, पाचन गमीज़, तनाव से राहत देने वाली गमीज़ और बहुत कुछ शामिल हैं।
पर्यावरण के अनुकूल और शाकाहारी उत्पाद
कई कारणों से, कई लोग स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए शाकाहारी पूरकों को अपनी प्राथमिक पसंद मानते हुए शाकाहारी विकल्पों की ओर रुख कर रहे हैं। जानवरों से प्राप्त न होने के अलावा, कई लोग यह भी मानते हैं कि शाकाहारी पूरक अन्य प्रकार के पूरकों की तुलना में अधिक प्रभावी हैं।
ये सप्लीमेंट पूरी तरह से पौधे-आधारित सामग्रियों से बनाए गए हैं।
सामाजिक विज्ञापन
सोशल मीडिया यूजर्स में बढ़ोतरी इसका एक प्रभावी तरीका बन गया है सहभागिता बढ़ाएँ और नए ग्राहकों को आकर्षित करें. बड़े पैमाने पर विज्ञापनों के माध्यम से, पूरक उद्योग अधिक लोकप्रियता हासिल कर रहा है क्योंकि यह अच्छे स्वास्थ्य और कल्याण को बढ़ावा देता है, जो लोगों को आकर्षित करता है।
विज्ञापन का दूसरा रूप टेलीविजन विज्ञापन है, जो देश भर में प्रसारित किया जाता है, जिससे उन लोगों तक पहुंचना संभव हो जाता है जो ऑनलाइन दुनिया का हिस्सा नहीं हैं।
खाद्य और पोषण स्टोर उत्पाद खरीदने वाले लोगों को समझना
उपभोक्ताओं को खाद्य और पोषण भंडारों से उत्पाद खरीदने के लिए प्रेरित करने वाला प्रमुख कारक निवारक स्वास्थ्य उत्पादों की बढ़ती मांग, स्वस्थ शरीर और रोग-मुक्त जीवन को बढ़ावा देना है।
इसके अलावा, जिम, फिटनेस सेंटर और हेल्थ क्लब के सदस्य बनने वाले लोगों की बढ़ती संख्या सीधे मांग में वृद्धि को प्रभावित करती है, क्योंकि वे अपने फिटनेस स्तर को बनाए रखना चाहते हैं।
फिर भी, भोजन और पोषण भंडार के उपभोक्ताओं को अभी भी खंडित किया जा सकता है, खासकर जब बच्चों के पूरक, तरल आहार पूरक, गमी पूरक, प्रोटीन पाउडर और अन्य जैसे विशिष्ट क्षेत्रों को लक्षित किया जाता है।
अंत में, ऑनलाइन प्लेटफ़ॉर्म एक ट्रेंडिंग वितरण चैनल बन गया है जो उद्योग के विकास में योगदान देता है। यह चैनल मोबाइल-अनुकूल और उपयोगकर्ता-अनुकूल वेबसाइटों, ईमेल, भुगतान विपणन, संबद्ध विपणन और ई-कॉमर्स प्लेटफार्मों पर प्रचार के माध्यम से भोजन और पोषण की बिक्री की सुविधा प्रदान करता है।
जैसा कि आज देखा गया है, युवा पीढ़ी खुदरा दुकानों पर जाने के बजाय ऑनलाइन खरीदारी को अधिक प्राथमिकता दे रही है।
ग्राहक विभाजन मॉडल: परिभाषा और लाभ
खाद्य और पोषण उद्योग विशाल है और इसमें विभिन्न आयु समूहों, लिंगों और अन्य जनसांख्यिकी के विविध दर्शक वर्ग शामिल हैं। आपके लक्षित दर्शक जितने व्यापक होंगे, उन सटीक ग्राहकों की पहचान करना उतना ही चुनौतीपूर्ण हो जाएगा जिन्हें वास्तव में आपकी पेशकश की आवश्यकता है।
यही कारण है कि ग्राहक विभाजन मध्यम से लेकर बड़े पैमाने तक के व्यवसायों के लिए महत्वपूर्ण महत्व रखता है। ग्राहक विभाजन में उपभोक्ताओं के समूहों को उनकी रुचियों और जरूरतों के आधार पर छोटे खंडों में वर्गीकृत करने की प्रथा शामिल है।
ग्राहक विभाजन को लागू करने से कई फायदे मिलते हैं, विशेष रूप से आपके विज्ञापन अभियानों के अनुकूलन को बढ़ाने में, खासकर जब ईमेल स्वचालन के साथ जोड़ा जाता है।
इसके अलावा, यह उन वफादार ग्राहकों को तैयार करने की संभावना को बढ़ाता है जो उच्च स्तर की संतुष्टि प्रदर्शित करते हैं, क्योंकि आप अपने पास मौजूद प्रासंगिक जानकारी का उपयोग करके आसानी से उनके साथ सार्थक संबंध स्थापित कर सकते हैं।
ग्राहक विभाजन मॉडल के प्रकार
खाद्य और पोषण ई-कॉमर्स स्टोर का संचालन करते समय, प्रभावी विपणन और बिक्री रणनीतियों के लिए अपने ग्राहकों को समझना महत्वपूर्ण है।
विभिन्न ग्राहक विभाजन मॉडल का उपयोग अलग-अलग ग्राहक समूहों में अंतर्दृष्टि प्रदान कर सकता है, जिससे आप अपनी पेशकशों और संदेशों को उनकी आवश्यकताओं को बेहतर ढंग से पूरा करने के लिए तैयार कर सकते हैं।
यहां कुछ प्रमुख विभाजन मॉडल और उनके अनुप्रयोग दिए गए हैं:
जनसांख्यिकीय विभाजन
यह मॉडल ग्राहकों को आयु, लिंग, आय, शिक्षा और परिवार के आकार जैसे जनसांख्यिकीय कारकों के आधार पर वर्गीकृत करता है
व्यवहारिक विभाजन
व्यवहारिक विभाजन ग्राहकों को उनके क्रय व्यवहार, उपयोग पैटर्न और स्टोर के साथ बातचीत के आधार पर विभाजित करता है।
साइकोग्राफी विभाजन
मनोवैज्ञानिक विभाजन ग्राहकों की जीवनशैली, मूल्यों, दृष्टिकोण और रुचियों पर केंद्रित है।
भौगोलिक विभाजन
यह मॉडल ग्राहकों को उनकी भौगोलिक स्थिति, जैसे देश, क्षेत्र, शहर या जलवायु के आधार पर वर्गीकृत करता है।
आवश्यकता-आधारित विभाजन
यह मॉडल ग्राहकों को उनकी विशिष्ट आवश्यकताओं या समस्याओं के आधार पर समूहित करता है जिन्हें आपके उत्पाद संबोधित कर सकते हैं।
मूल्य-आधारित विभाजन
मूल्य-आधारित विभाजन ग्राहकों को उनके उत्पादों के अनुमानित मूल्य और भुगतान करने की इच्छा के आधार पर वर्गीकृत करता है।
सर्वश्रेष्ठ सेगमेंटेशन मॉडल कैसे चुनें
दर्शकों की विस्तृत श्रृंखला के कारण भोजन और पोषण उद्योग के लिए सर्वोत्तम विभाजन मॉडल चुनना काफी भारी पड़ सकता है।
किसी विशिष्ट क्षेत्र का चयन करना किसी भी व्यवसाय में तेजी से विकास करने का सबसे अच्छा तरीका है क्योंकि एक सफल व्यवसाय में एक महत्वपूर्ण कारक यह जानना है कि आपके ग्राहक कौन हैं।
यहां चार चरण दिए गए हैं कि आप सर्वोत्तम विभाजन मॉडल कैसे चुन सकते हैं:
अपने उद्देश्यों को पहचानें
जैसे ही आप अपने भोजन और पोषण स्टोर के लिए अपने बाज़ार को विभाजित करना शुरू करते हैं, इन खंडों को बनाने में अपने प्राथमिक लक्ष्य की पहचान करना आवश्यक है। अपने लक्ष्य की स्पष्ट समझ हासिल करने के लिए, आप खुद से पूछ सकते हैं कि आपका लक्ष्य क्या हासिल करना है, आपको किन चुनौतियों का सामना करना पड़ सकता है और आप किन अवसरों का लाभ उठा सकते हैं।
इसके अलावा, अपने आप से यह पूछने पर विचार करें कि आपके लक्षित ग्राहक कौन हैं और आप उनके साथ संवाद करने की योजना कैसे बनाते हैं।
आपके उद्देश्य आपके ग्राहकों को प्रभावी ढंग से विभाजित करने के लिए आवश्यक मानदंडों को परिभाषित करने में आपकी सहायता करेंगे, जिससे विस्तृत विभाजन बनाए रखा जा सकेगा।
अपना विभाजन मॉडल चुनें
यदि आप इंटरनेट पर विभिन्न ऑनलाइन संसाधनों की खोज करते हैं, तो आपको अपने भोजन और पोषण स्टोर के लिए अपने बाजार को प्रभावी ढंग से विभाजित करने के कई तरीके मिलेंगे।
आप अपने व्यवसाय पर क्या लागू कर सकते हैं, इसकी गहरी समझ हासिल करने के लिए आपको बस विभिन्न प्रकार के विभाजन पर फिर से विचार करने की आवश्यकता है। एक बार जब आपको इन अवधारणाओं की बेहतर समझ हो जाए, तो आप अपने व्यवसाय के लिए अधिक विस्तृत और सार्थक सेगमेंट बनाने के लिए उन्हें संयोजित करना शुरू कर सकते हैं।
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कुछ उदाहरणों में भू-जनसांख्यिकी (भौगोलिक और जनसांख्यिकीय कारकों का संयोजन), लाभ विभाजन (व्यवहारात्मक और मनोवैज्ञानिक पहलुओं का विलय), और व्यवहारिक विभाजन (मनोवैज्ञानिक और व्यवहारिक तत्वों को एकीकृत करना) शामिल हैं।
आपके द्वारा चुने गए खंडों का मूल्यांकन करें
अपने बाज़ार को खंडित करने के बाद, आपको अपने द्वारा चुने गए खंडों का मूल्यांकन करना होगा। आपको विकास क्षमता, आकार, अनुकूलता, पहुंच और प्रतिक्रिया जैसे विभिन्न कारकों पर विचार करना चाहिए।
इसे प्राप्त करने के लिए, आप अनुसंधान, सर्वेक्षण, सर्वेक्षण, साक्षात्कार और गहन विश्लेषण सहित गुणात्मक और मात्रात्मक दोनों तरीकों का उपयोग कर सकते हैं। यह प्रक्रिया आपको यह निर्धारित करने में सक्षम बनाएगी कि क्या चुना गया खंड आपके चुने हुए क्षेत्र में पर्याप्त रूप से पर्याप्त है, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह भविष्य में लाभदायक और टिकाऊ बना रहेगा।
इसके अलावा, इससे यह पहचानने में मदद मिलेगी कि यह खंड वृद्धि या गिरावट के लिए तैयार है। इसके अतिरिक्त, यह आपके ग्राहकों तक पहुंचने में आसानी के बारे में अंतर्दृष्टि प्रदान करेगा और आपके व्यावसायिक उद्देश्य और दृष्टिकोण चुने हुए विभाजन मॉडल के साथ कितनी अच्छी तरह संरेखित होंगे।
अपने विभाजन मॉडल का परीक्षण करें और उसमें सुधार करें
अंत में, एक बार जब आप अपने द्वारा चुने गए विभाजन दृष्टिकोण के साथ आगे बढ़ने का निर्णय लेते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप इसकी प्रासंगिकता और विश्वसनीयता की गारंटी के लिए अपने विभाजन मॉडल का परीक्षण और परिशोधन करें। आप विभिन्न मार्केटिंग मेट्रिक्स का उपयोग करके प्रतिक्रियाओं को मापने के लिए एक छोटा प्रयोग लागू कर सकते हैं। अपने स्थापित लक्ष्यों के विरुद्ध परिणामों की तुलना करके, आप आवश्यकतानुसार अपने विभाजन मॉडल को समायोजित करने में सक्षम होंगे।
अपने चल रहे अभियानों की लगातार निगरानी करना याद रखें, जिससे आप वर्तमान बाजार रुझानों के साथ संरेखित करने के लिए अपने विभाजन मॉडल को नियमित रूप से अपडेट कर सकें।
विभाजन मॉडलिंग एकतरफ़ा प्रक्रिया नहीं है। किसी भी व्यवसाय में, चुने हुए क्षेत्र की परवाह किए बिना, अपने विभाजन मॉडल की लगातार निगरानी करना महत्वपूर्ण है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे आपके व्यावसायिक उद्देश्यों के साथ जुड़े रहें।
खाद्य और पोषण स्टोर उपभोक्ताओं के लिए ग्राहक विभाजन का उदाहरण
खाद्य और पोषण उद्योग बाजार को विभिन्न प्रकार के विभाजन दृष्टिकोणों का उपयोग करके खंडित किया जा सकता है, इसलिए अब अधिक यथार्थवादी उदाहरण देखें ताकि आप समझ सकें कि अपना विभाजन मॉडल कैसे चुनें।
जीवनशैली और लक्ष्य
मांसपेशी निर्माता: मांसपेशियों के निर्माण पर ध्यान केंद्रित करने वाले व्यक्ति प्रोटीन बार, क्रिएटिन पाउडर और अमीनो एसिड सप्लीमेंट पसंद कर सकते हैं।
तनाव से राहत और आराम: तनाव से राहत चाहने वाले ग्राहकों का झुकाव कैमोमाइल या मैग्नीशियम जैसी शांतिदायक जड़ी-बूटियों वाले उत्पादों की ओर हो सकता है।
वज़न प्रबंधन साधक: वजन कम करने या बढ़ाने के इच्छुक ग्राहकों की रुचि भोजन प्रतिस्थापन शेक और भूख कम करने वाले उत्पादों में हो सकती है।
जनसांख्यिकी
वरिष्ठ: पुराने ग्राहकों की रुचि हड्डी के स्वास्थ्य की खुराक, संयुक्त सहायता उत्पादों और स्मृति-बढ़ाने वाले फ़ार्मुलों में हो सकती है।
प्रेग्नेंट औरत: स्वस्थ गर्भावस्था के लिए गर्भवती माताओं को प्रसवपूर्व विटामिन और खनिज अनुपूरक का विपणन किया जा सकता है।
बच्चे और किशोर: गमी विटामिन और बच्चों के अनुकूल पूरक युवा उपभोक्ताओं की जरूरतों को पूरा कर सकते हैं।
आहार वरीयताएं
ग्लूटेन मुक्त: ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले व्यक्तियों को ग्लूटेन-मुक्त भोजन प्रतिस्थापन शेक और पाचन एंजाइम की खुराक के साथ लक्षित किया जा सकता है।
शाकाहारी/शाकाहारी: पौधे-आधारित आहार का पालन करने वालों को पौधे-व्युत्पन्न प्रोटीन पाउडर, विटामिन बी 12 की खुराक और शाकाहारी ओमेगा -3 कैप्सूल में रुचि हो सकती है।
बार - बार इस्तेमाल
दैनिक उपयोगकर्ता: नियमित पूरक उपभोक्ताओं को मल्टीविटामिन जैसे दैनिक आधार पर उपयोग किए जाने वाले उत्पादों के लिए सदस्यता-आधारित मॉडल में रुचि हो सकती है।
समसामयिक उपयोगकर्ता: ऐसे ग्राहकों को लक्षित करें जो मौसम के अनुसार पूरक खरीदते हैं, जैसे सर्दियों के महीनों के दौरान विटामिन डी या छुट्टियों के बाद डिटॉक्स पूरक।
स्वास्थ्य की स्थिति:
पैकेजिंग और प्रस्तुति
चलते-फिरते उपभोक्ता: उन ग्राहकों के लिए सुविधाजनक एकल-सेवा विकल्प प्रदान करें जो अक्सर यात्रा पर रहते हैं, जैसे प्रोटीन बार और एनर्जी शॉट्स।
थोक खरीदार: उन लोगों के लिए लागत प्रभावी विकल्प प्रदान करें जो बड़ी मात्रा में पूरक खरीदना पसंद करते हैं, जैसे पाउडर टब और थोक छूट।
सांस्कृतिक और क्षेत्रीय प्राथमिकताएँ:
पारंपरिक चिकित्सा उपयोगकर्ता: पारंपरिक चिकित्सा को महत्व देने वाली संस्कृतियों के उपभोक्ता अपनी विरासत में निहित हर्बल सप्लीमेंट्स को प्राथमिकता दे सकते हैं।
वैश्विक स्वाद: दुनिया भर के विभिन्न व्यंजनों से प्रेरित अनूठे स्वादों और सामग्रियों के साथ पूरक विकल्प प्रदान करें।
ऊपर लपेटकर
ग्राहक विभाजन इसे विभिन्न तरीकों से पूरा किया जा सकता है, और अभियानों में इसे लागू करने के लिए दिशानिर्देशों के एक सेट का पालन करने से आपको सुधार के क्षेत्रों की पहचान करने में मदद मिलेगी।
ग्राहकों की रुचियों और व्यवहारों में बदलाव के साथ-साथ विकसित होने के लिए अपने ग्राहक विभाजन मॉडल को लगातार बढ़ाएं और समायोजित करें।
आरंभ करने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप अपने ग्राहकों से जुड़ने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक का पता लगाएं: न्यूज़लेटर तैयार करना। ये न्यूज़लेटर्स ब्रांड के प्रति वफादारी को बढ़ावा देते हैं और उनकी पूरी यात्रा के दौरान ग्राहकों के साथ मजबूत संबंध बनाए रखते हैं।
Vibetrace जैसे स्वचालन उपकरण का लाभ उठाएं, जो ग्राहक विभाजन के लिए असाधारण सुविधाओं और उपयोगकर्ता के अनुकूल नेविगेशन का दावा करता है। इसके अलावा, Vibetrace संपादन प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए - एक हजार से अधिक - टेम्पलेट्स की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है, और उन्हें आपके ग्राहक के हितों के अनुरूप तैयार करता है।
